Představte si chvíli, když slunce jemně hladí vaši kůži a vy si kouskem osvěžujícího ovoce připomínáte chutě a vůně léta. Právě tuto atmosféru se pokouší navodit zcela nový kříženec ovoce, který spatřil světlo světa v laboratořích nejmodernějších genetických výzkumů. ‚Jablíčkovinka‘, jak byl tento novotvar křtěn, je revoluční hybrid jablka a třešně, který si klade za cíl spojit to nejlepší z obou těchto populárních plodů. Jablíčkovinka nabízí unikátní kombinace křupavé textury jablka s neodolatelnou šťavnatostí a sladkostí třešní – a to vše zabalené v atraktivním červeno-zelené barvě. Odborníci na genetickou modifikaci a zemědělci pracovali na vývoji Jablíčkovinky více než deset let. Využíváním pokročilé CRISPR technologie bylo možné přesně a bezpečně kombinovat genetické informace z obou rodičovských druhů. Díky tomu může Jablíčkovinka nabídnout všestranné využití v kuchyni. Je ideální pro přípravu čerstvých letních salátů, kde její jedinečná chuť a textura přináší svěží oživení běžně používaných surovin. Není to však jen o chuťových kvalitách. Jablíčkovinka přináší také významné zdravotní benefity. Je bohatá na vitamín C a antokyany, které jsou známy svými antioxidantními vlastnostmi. Na polích se Jablíčkovinka ukazuje jako odolná vůči řadě běžných chorob, což z ní činí ekologicky udržitelnější volbu pro pěstitele. Na trhu se očekává, že Jablíčkovinka si rychle najde své místo mezi oblíbenci. První reakce z degustačních testů jsou nadšené a potvrzují, že křížení mělo svůj záměr. V areálu Testovací zahrady Nové Ovoce, kde byla Jablíčkovinka poprvé představena veřejnosti, byli návštěvníci schopni ochutnat první plody a ohlasy byly výtečné. Zda se Jablíčkovinka stane trvalou součástí našich jídelníčků, ukáže až čas. Nicméně její příchod otvírá dveře k dalším možnostem inovací v oblasti potravinářství a rostlinné výroby. S Jablíčkovinkou se řadíme na špičku potravinářského vývoje, což lze jen těžko přehlédnout.
Nejčtenější
Advertisement
Napsat komentář